Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
     Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır

    Lahana harika bir lezzete sahip sebzedir. Ancak bir de bu sebze zeytinyağlı olursa değmeyin keyfimize…

    Malzemeler
    • Yarım kilo brüksel lahanası
    • 2 adet havuç
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 adet sivri biber
    • 1 adet küçük boy soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet domates
    • Yarım su bardağı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber, 2 küp şeker
    Yapılışı

     

             Brüksel lahanaları güzel şekilde yıkandıktan sonra ortasından köküne kadar inecek şekilde çatal batırılmalıdır. Bu işlem lahananın içesine de sosun girmesini sağlayacaktır. Brüksel lahanaları ardından suda pişirilmeye bırakılmalıdır. Brüksel lahanaları haşlanırken, rendelenmiş soğanlar zeytinyağı ile birlikte tencereye alınmalıdır. Ardından dilim dilim doğranmış havuçlar ve jülyen doğranmış biberler tencereye ilave edilmelidir. Havuçlar yumuşadıktan sonra salça ve küp küp doğranmış domatesler de karışıma eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu arada baharatlar ve şeker de tencereye atılmalıdır.

    Sos hazırlanırken, pişmiş olan brüksel lahanaları süzülür ardından sos tenceresine ilave edilir. Brüksel lahanaları güzelce harmanlanana kadar tencerede pişmeye devam eder. 10 dakikalık sürenin ardından, tencere ocaktan alınır. Soğumaya bırakılan zeytinyağlı brüksel lahanası, maydanoz ile süslenerek soğuk şekilde servis edilir.