Zeytin Yağlı Asma Yaprağı Dolması

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Zeytin Yağlı Asma Yaprağı Dolması
    4
    kişilik
    120
    dakika
    212
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 1 çay bardağı yıkanmış bulgur
    • 1 tane rendelenmiş domates
    • Küçük bir parça tereyağı
    • 15 dal ince kıyılmış maydanoz
    • 1 adet ince doğranmış yeşil biber
    • 1 adet orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan
    • Tepeleme 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 diş rendelenmiş sarımsak
    • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
    • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
    • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 çay kaşığı isot
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı sumak
    • Yaklaşık 2 litre su
    • 8-10 dal dereotu (süsleme için)
    • 1/2 Limon(süsleme için)
    Yapılışı
    • Öncelikle zeytinyağlı dolma içini hazırlayalım.
    • Yukarıdaki malzemelerde su ve tereyağı hariç bütün malzemelerimizi bir kaba alıp karıştırıyoruz.
    • Karıştırma işlemi bittikten sonra 10-15 dk dinlendiriyoruz.
    • Ardından yapraklarımızın içine yarım tatlı kaşığı şeklinde koyup sarmaya başlıyoruz.
    • Sardığımız yaprakları tek tek tenceremizin içine yerleştiriyoruz.
    • Yerleştirme işlemi bittikten sonra tenceremize 2 lt su koyup üzerine ufak parçalar halinde tereyağı koyuyoruz (Sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde su ekliyoruz. Bu işlemi sarmalarımız pişerken aralıklarla tekrar ediyoruz suyunu çektikçe su ekliyoruz.)
    • Toplamda orta ateşte 1,5 saat piştikten sonra Zeytin Yağlı Asma Yaprağı Dolması Sarmamızı tabaklara servis edip yanına yoğurdumuzu da koymayı unutmuyoruz. Bu güzel nefis ve pratik yemek tariflerini haftada en az bir kez olsun yapmayı unutmayınız. Afiyet olsun 🙂