Pratik Balık Çorbası Nasıl Yapılır

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pratik Balık Çorbası Nasıl Yapılır

    Balık çorbası evlerde neredeyse hiç yapılmayan çorbalar arasındadır. Oysa hem yapılışı sanıldığının aksine oldukça kolaydır ve hem de lezzet açısından oldukça keyifli bir çorbadır. Bir defa yapıldığında artık mutfağınızdaki çorba listesine ekleyeceğiniz bu çorba tarifini sizler merak edenler için aşağıda sunduk.

     

     

    Malzemeler

    Pratik balık çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır;

    10 bardak haşlanmış balık suyu

    2 orta boy soğan

    1 arta boy havuç

    Dereotu, ve maydanoz

    1 çay kaşığı tane karabiber

    2 diş sarımsak

    2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

    1 tatlı kaşığı tereyağı

    1 yemek kaşığı un

    Yarım bardak pirinç

    2 adet limon suyu

    2 adet defneyaprağı

    2 yumurta sarısı

    1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı pul biber

    Yapılışı

    Pratik balık çorbasının yapılışı da şöyledir;

    Öncelikle balık suyunu çıkarmanız gerekir

    Temizlenmiş balıklar sıcak su içerisine koyulur

    Kaynayıp köpürmeye başlayınca köpük iyice temizlenir

    Dörde böldüğünüz soğan, karabiber, 2-3 dal maydanoz, defne yaprağı içine atılır ve iyice kaynatılır

    Köpükler tekrar alınır

    Daha sonra su süzülür

    Balık etleri mayonezli balık ya da balık salatasında kullanılır

    Suyunu da balık çorbanız için kullanacaksınız

    Hazırladığınız suyunuzu bir kenarda dinlenmeye bırakın

    Havuçlar ince küp şeklinde doğranır

    Dereotu ve maydanozlar ince kıyılır

    Sarımsak ince doğranır

    Daha sonra bunlar hafif yağda pembeleştirilir

    İçerisine unu katıp biraz daha kavrulur

    Üzerine balık suyu ve yıkanmış pirinçlerinizi ilave edip karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir

    Limon suyu ve yumurta sarıları bir kap içerisinde karıştırılır ve üzerine tuz ilave edilerek terbiye yapılır

    Yemek saatinden 10 dakika önce hazırladığınız bu malzeme çorbaya yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır

    Artık bu son derece lezzetli balık çorbası servis edilmeye hazır demektir

    Dilerseniz damak tadınıza göre kaseye koyduğunuz çorbanıza 1 tatlı kaşığı sirke de ilave edebilirsiniz

    Afiyet olsun