Mayalı Poğaça Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mayalı Poğaça Tarifi

    Poğaça özellikle çocukların en sevdiği yiyeceklerdendir. Fırından yeni çıkmış sımsıcak pamuk gibi  bir poğaçaya kim hayır diyebilir ki? Yapması son derece kolay ve tazeliğini uzun süre koruyan mayalı poğaça tarifimizi denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte, siz ve sevdikleriniz için aşağıda mayalı poğaça tarifimizi sunuyoruz.

     

     

     

     

    Malzemeler

    1 çay bardağı süt

    1 çay bardağı yoğurt

    1 çay bardağı sıvı yağ

    2 tatlı kaşığı kuru maya (ekşi maya da olabilir)

    1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı kaya tuzu

    1 adet yumurta (akı peynire, sarısı ise üzerine sürülecek)

    Aldığı kadar un

    Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

    5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

    Yapılışı

    Tencere içerisine ılık su koyulur ve maya ile şeker ilave edilip eritilir

    Üzerine süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz koyulup karıştırılır

    Yeterince un ilave edilir ve ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir

    Tencerenin üzeri örtülür ve hamur iki katı kadar oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır

    Kıyılmış maydanoza beyaz peynir rendelenir ve üzerine yumurta akı ilave edilir ve iyice karıştırılır

    Mayalanmış hamur 3 parçaya bölünür

    Her bir parça hafif unlanarak merdane ile bir tabak büyüklüğünde açılır ve daha sonra 6 eşit parçaya bölünür

    Böylece 18 poğaça yapacak parçanız olmuş olur

    Her bir parçanın en geniş tarafına peynirli iç koyulup kıvrılarak kapatılır ve tepsiye dizilir

    Tüm parçalar bu şekilde kapatılıp tepsiye dizildikten sonra 15 dakika kadar daha mayalanması beklenir

    Bu arada fırın 170 derecede ısıtılmaya başlanır

    Yumurta sarısına 3 damla zeytinyağı damlatılır ve 2 çay kaşığı süt eklenip karıştırılır

    Bu karışım poğaçaların üzerine iyice sürülür

    Dileğe göre poğaçaların üzerine susam ve çörek otu da serpilebilir

    15 dakika ısıtılmış fırının ortasına poğaça dizili tepsiniz sürülür ve 20-25 dakika pişirilir

    Fırından çıktıktan hemen sonra derin bir tencereye koyulur ve üzeri kaşıt havlu ile örtülüp tencerenin kapağı kapatılır

    Bu sayede poğaçalarınızın tazeliğini ve yumuşaklığını koruması sağlanmış olur

    Dilediğiniz zaman tencereden poğaçalarınızı çıkarıp ilk anki yumuşaklığında yiyebilirsiniz

    Afiyet Olsun