Malatya Yöresine Ait Yumurta Kebabı

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Malatya Yöresine Ait Yumurta Kebabı
    4
    kişilik
    45
    dakika
    255
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 4 su bardağı ince bulgur
    • 2 su bardağı un
    • Ilık su
    • 1 yumurta
    • Tuz
    • Zeytinyağı
    • Köfteleri bulamak için 2 adet yumurta
    Yapılışı
    • Malatyaya has yemek olan yumurta kebabını bir çok kişi bilmiyordur eminim ama tadı bir harika.
    • Evinizde farklı lezzetler tatmak istiyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir yemek tarifi.
    • Gelelim malatya usulü yumurta kebabının tarifine. Öncelikle bulguru geniş bir kaba alıp içine bir miktar tuz atın.
    • Ardından elinizi yakmayacak sıcaklıkta bulgurun yüzeyini geçmeyecek kadar su ilave edin. 30-40 dakika böyle dinlendirin.
    • Sonra içine 1 yumurta ve çok az su ilave edin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
    • Un miktarı hamurun cıvıklığına göre değişkenlik gösterebilir biz 2 su bardağı un ilave ettik.
    • Hamur kıvamına geldiği zaman elinize top top alın normal köfte yapar gibi tabağa biriktirin.
    • Ardından tencerenin içine bir miktar su koyun ve kaynatın içine biraz da tuz ilave edin ve kaynayan suya hazırladığımız köfteleri koyup kaynatın ve içine hazırladığımız köfteleri koyup bir kaç dakika kaynatın.
    • Diğer yandan tavamıza sıvı yağ koyup kızdırın ve ayrı bir kaba 2 yumurta kırıp çırpın haşladığınız köfteleri çırptığınız yumurtaya batırıp kızgın yağa atın ve iki taraflı olarak pişirin.
    • Malatya usulü yumurtalı köfte tarifi hazır. Afiyet olsun