Kuzu Ciğer Kavurması

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuzu Ciğer Kavurması
    4
    kişilik
    30
    dakika
    239
    kalori/prs.

    Kuzu ciğer kavurmasını özel günlerinizde misafirlerinize evinizde ki menüye aperatif olarak hazırlayıp servis edebilirsiniz. Kuzu ciğeri piştiği zaman özellikle ufak arpacık soğanlarının ve kimyon ve karabiberin kokusu insanı delirtmeye yetiyor gerçekten.

    Dilerseniz bu güzel yemeğin yanına pilav ve cacık yapıp muhteşem bir menü hazırlayabilirsiniz. Gelelim şimdi kuzu ciğeri kavurması tarifine ;

    Malzemeler
    • 1 kg kuzu ciğeri
    • 20 tane arpacık soğan
    • 3 adet orta boy patates
    • Zeytinyağı
    • Biraz kuyruk yağı
    • Kırmızı biber, kekik ve tuz
    Yapılışı
    • Kuzu ciğerlerini öncelikle güzelce yıkayın. Ardından kuşbaşı şeklinde ufak ufak doğrayın.
    • Doğradıktan sonra kanının süzülmesi için biraz süzgeçte suyunun süzülmesini bekleyin.
    • Arpacık soğanlarını soyup zeytinyağı ve kuyruk yağı ile birlikte soteleyin.
    • Arpacık soğanları yağda kavrulunca içine ciğerleri ekleyip ve baharatlarını atıp karıştırın.
    • Patatesleri de ayrı bir tencerede kuş başından biraz büyük doğrayıp kızartın ve ciğerler pişince üzerine patatesleri ekleyip servis tabaklarına ilave edin.
    • Kuzu ciğeri kavurması tarifi hazır. Afiyet olsun.
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • bizim hanıma akşama yaptırayım bari güzelmiş kuzu ciğer kavurması edirnede böyle yapmıyorlar ciğeri ciğer kavurmasının yanına buz gibi de ayran oldu mu tamamdır. teşekkürler yemek tarifleri sunan arkadaşım