Kokoreç Tarifi

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kokoreç Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    215
    kalori/prs.

    Kokoreç için ne kadar kötü konuşsalar da avrupa birliğine almayız deseler de inanın hiç umrumda değil. Kokoreç’in tadı benim için bambaşkadır. Tabi sağlık ve hijyen açısından her yerde temiz yapılmaz ne yazık ki. Kimleri ucuza kaçmak için kuzu bağırsağı kullanırken kimileri dana inek gibi temiz ve sağlıklı sakatatlar kullanmaktadır.

    Bunun önüne geçmenin en faydalı ve en sağlıklı yöntemi evde kokoreç yapımıdır. Evde kokoreç yapmak oldukça basittir. Tek yapmamız gereken kasaba gidip 4 kişilik bir aile için 2 adet kuzu bağırsağı almaktan geçer. Tabi ki aldıktan sonra da evinize geldiğinizde biraz zahmetli olabilir ama temizlemeniz gerekmektedir.

    Zahmet demişken gözünüzde büyütmeyin 10 dakikada temizleyebilirsiniz. Ayrıca tadı buna değecektir emin olun.

    Gelelim şimdi evde kokoreç nasıl yapılır tarifine ?

    Malzemeler
    • 2 adet kuzu bağırsağı
    • 50 gr iç yağ
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Kırmızı biber
    • Tuz
    • Dilenirse içine küp küp doğranmış domates, Biber, soğan ve turşu koyabilirsiniz.
    Yapılışı

    Evde kuzu kokoreç tarifi nasıl yapılır hemen bunun cevabına gelelim.

    Öncelikle yukarıda da anlattığım gibi bağırsağı bol suyla iyice yıkayın içini suyla doldurup boşaltın içini dışını bol su ile temizleyin.

    Ardından bağırsakları ince ince doğrayın.

    Ardından büyük bir tava veya saçın içine iç yağını doğrayıp atın ve eriyince bağırsakları da içine ilave edip iyice pişirin.

    Pişen kokoreçleri ekmeklerin arasına doldurup üzerine kimyon, karabiber, tuz, kırmızı biber ve dilediğiniz yiyeceklerden koyabilirsiniz.

    Kokoreç tarifi bu kadar basit. Eğer ekmek yumuşak olsun derseniz kokoreçler saçta pişerken ekmekleri açıp üzerine koyabilirsiniz.

    Afiyet olsun. Yanında mutlaka şalgam suyu veya ayran içmeyi de unutmayın.

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
  • “Kimleri ucuza kaçmak için kuzu bağırsağı kullanırken kimileri dana inek gibi temiz ve sağlıksız sakatatlar kullanmaktadır.” Abi sen ne demek istiyorsun bir düzelt düzgün yaz yaw