Kılıç Şiş Izgarası – Mersin Balığı

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kılıç Şiş Izgarası – Mersin Balığı
    4
    kişilik
    60
    dakika
    202
    kalori/prs.

    Kılıç şiş ızgaranın tarifini vermeden önce sizlere bu güzel balık tarifinin faydalarından bahsedeceğim.

    Kılıç balığı denizlerin hakimi denilebilecek bir balık türüdür. Kılıç balığı denizlerin en hızlı balıklarından biridir saatte 120 km/h ile hareket eder. Kılıç balığının diğer adı mersin balığı olarak da bilinir.

    Gelelim bu güzel balığın faydalarına vücudumuzun her zaman omega 3 yağ asidine ihtiyacı vardır. Fakat vücudumuz bu asidi üretemez. Bu durumda haftada en az 1 kez olsun balık yememiz gerekmektedir. Fakat kılıç balığı omega 3 bakımından diğer balıklardan daha fazla protein içerir. Fakat hamile olanların kılıç balığı tüketmemesi gerekmektedir. Diğer balık türlerinden yiyebilirler fakat kılıç balığını yememeye gayret etmeleri lazım çünkü taze ton balığı, kılıç balığı, köpek balığı ve uskumru gibi gövdesi büyük balıklar civanın rahim içinde gelişmekte olan bebeğin yeni gelişmekte olan sindirim sistemine olumsuz etkileri görülmüştür.

    Kılıç balığın faydaları ise fosfor, iyot, demir, kalsiyum gibi madeni tuzlar ve A,B,D ve oniki vitaminleri bulunur. Bedene güç ve enerji verir, zihni açar, kan yapar, kemiklerin büyümesi bakımından oldukça kuvvetlidir çocuklara mutlaka yedirilmesi gerekmektedir, cinsel gücü artırır, Dünyanın en kalabalık ülkesinin çin olmasının sebebini sorgulamak gerekir. Bunun sebebi çinlilerin balığa aşırı düşkün olmalarıdır. Cildi güzelleştirir, Kadında doğum gücünü artırır ve göze kuvvet verir.

    Kılıç balığı çok lezzetli ve nefis bir yemek türüdür. Kılıç balığı şiş ızgara (Mersin balığı) yemeğinin yanına güzel bir salata ile sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Tabi bu yemek türü kuru kuru gitmez mutlaka ön yemek olarak çorbamız da şarttır. Ben size yayla çorbası tarifini öneriyorum. Eğer ki aileniz de hamile bir bireyiniz var ise en sık tükettiğimiz yemek türlerinden olan alabalık ızgara yemek tarifi başlamanızı tavsiye ederim.

    Gelelim şimdi kılıç şiş ızgara balık tarifinin nasıl yapılır sorusuna :

    Malzemeler
    • 1 kg kılıç balığı
    • 4 orta boy sert domates
    • 1 soğan
    • 5-6 adet yeşil biber (acı yada acısız sizin tercihiniz)
    • 1 çorba kaşığı zeytin yağı (çiçek yağ da olabilir)
    • 2 adet limon ( ya da 2 çorba kaşığı limon suyu )
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 10 dal maydanoz
    • 2 orta boy soğan
    Yapılışı
    • Kılıç balığını öncelikle içini güzelce temizliyoruz.
    • Ardından kılıç balığının etinin lifleri yönünde 2 parmak genişliğinde şişlik kuşbaşı şeklinde kesiyoruz.
    • Tamaman şişlik hazırlayınca bir kaba alıp üzerine bir çorba kaşığı zeytin yağı döküp karıştırıyoruz.
    • Domatesleri de aynı balıkları doğradığımız büyüklükte doğruyoruz, soğanların kabuklarını soyup 2’ye bölüyoruz ve biberleri uzunlamasına 2-3 parçaya kesiniz.
    • Şişlere balık, domates, soğan ve biber şeklinde şişlere diziyoruz ve orta ateşte ızgaraya atıyoruz zamanla çevirmeyide ihmal etmiyoruz.

    Not : Bu güzel kılıç şiş ızgara tarifini mangal yerine fırında da aynı şekilde yapabilirsiniz.

    Bir sonra ki lezzetli yemek tarifleri için bizleri takip etmeyi unutmayınız 🙂