Karışık Turlu Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karışık Turlu Tarifi
    12
    kişilik
    60
    dakika
    54
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kg kornişon salatalık
    • 1 kg yeşil domates
    • 1 kg yeşilbiber
    • 1 kg beyaz kelem
    • 1 kg havuç
    • 3 baş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
    • Aldığı kadar kaynatılmış ve soğumuş su
    • 1 salkım beyaz üzüm
    • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
    • 2 adet limon
    Yapılışı

    Turşu tarifimizin hazırlığına sebzelerin tamamını sirkeli su ile yıkamakla başlayalım. Kornişon salatalık hariç, sebzelerin tamamını büyük parçalar halinde dilimleyelim. Böylece kullanma vakti geldiğinde pratik bir şekilde sunum yapabilelim. Sebzelerin ve suyun tamamını alabilecek büyüklükte cam kavanozun içerisine, görseli hoş duracak şekilde sıra sıra sebzeleri koyalım. Ayrı bir kabın içerisine önceden kaynatıp soğutmuş olduğumuz suyu koyalım. Suyun içerisine tuz, sirke ve limonları dilimleyelim ve ilave delim. Temiz bir tülbent in içerisine sarımsakları ezip koyalım ve ağzını sıkı bir şekilde bağlayalım. Bu işlemin ardından sarımsak kesesini kavanozun içerisine koyup, önceden hazırlamış olduğumuz suyu kavanoza dahil edelim. Kavanozun en üstüne ise bir salkım beyaz üzümü koyup, kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatalım. Turşumuzun kurulma süresi mevsime de bağlı olarak yaklaşık 3 haftadır. Turşunun daha sağlıklı ve uzun ömürlü olmasını istiyorsak gün ışığına maruz bırakmamalıyız. Sağlıklı bir garnitür olan bu tarifimizi yılın dört mevsimi güvenle tüketebilirsiniz. Bir porsiyonunda 54 kalori bulunan bu tarifimizi diyet yapanlarda gönül rahatlığı ile tüketebilirler. Karışık turşumuz tüketime hazırdır.

    Afiyet olsun.