Fırında Levrek Dolma Nasıl Yapılır?

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Levrek Dolma Nasıl Yapılır?

    Fırında levrek dolma yapması çok kolay ve evinizi balık kokutmayan bir balık tarifidir. Bu tarifte levrek balığından yararlandık ama dilerseniz büyük ebatlardaki çipura, karagöz ve mercan gibi balıklardan da aynı şekilde yemek yapabilirsiniz.

     

     

    Malzemeler

     Fırında levrek dolma için gerekli olan mazlemeler aşağıdaki gibidir;

    2 adet 700-800 gram ağırlıklarında levrek

    Bir adet halka ya da yarım halka şeklinde doğranmış soğan

    Bir adet ince küp şeklinde doğranmış ve sıcak suda 3 dakika bekletilmiş patates

    1 Tatlı kaşığı tereyağı

    Yarım çay kaşığı karabiber

    1 çay kaşığı deniz tuzu

    1 yemek kaşığı süzme zeytinyağı

    4 adet defne yaprağı

    Yarım halka şeklinde doğranmış 4 dilim limon

    Yapılışı

    Fırında levrek dolmasının hazırlanışı ve pişirilmesi de şu şekildedir;

    Zeytin yağını elinize dökün ve balıklarınızın içini dışını her tarafını iyice zeytinyağına bulayın

    Daha sonra balıklarınızın içine tuz ve karabiberinizi serpin

    Tereyağını da eşit ölçüde balıklarınızın içine bırakın

    Yukarıda sıralanan tüm malzemeleri balıklarınızın içine eşit miktarda doldurun

    Son olarak ikişer dilim limon ve ikişer adet defne yaprağını da balıklarınızın içine yerleştirdikten sonra balıklarınızın karnını dikin

    Bu dikme işini dilerseniz iplikle dilerseniz kürdan ile yapabilirsiniz

    Fırını 10 dakika 180 derecede ısıtın ve bu sırada balıklarınızı tepsinize yerleştirin

    Yapışmaması için tepsinize yağlı kağıt sermeyi ihmal etmeyin

    Daha sonra iyice ısınmış fırınınızın tam ortasına tepsinizi sürün ve 25-30 dakika arasında balıklarınızı pişirin

    Çok daha fazla pişirmenize gerek yok. Aksi halde balığınız gereğinden fazla pişecektir ve içindeki o sulu kıvamı ve dolayısı ile lezzet ve rayihayı kaybedecektir

    Pişen balıklarınızı fırından çıkartıp 3 dakika kadar daha dışarıda bekletip daha sonra servis edin

    Dileğe göre balığınızın içine başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. İnce küp doğranmış ve kaynar suda 3-4 dakika bekletilmiş havuç ekleyebileceğiniz malzemelerden sadece bir tanesidir. ince kıyılmış dere otuda balıklarınızın içine serpebilirsiniz

    Afiyet olsun