Evde Yapabileceğiniz Sac Kavurma Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Evde Yapabileceğiniz Sac Kavurma Tarifi

    Sac kavurma adından da anlaşılacağı gibi sac üzerinde yapılan bir yemektir. Evlerinizde sac üzerinde bunu yapabilmek çok fazla mümkün olmadığı için geniş bir tava ya da wok içinde de yapabilmek mümkündür. Ama elbette bu muhteşem lezzetin sac içinde ve odun ateşi üzerinde yapılması en ideal olanıdır. Fakat evlerinizde de buna yakın bir lezzeti yakalayabilirsiniz. Aşağıda dört kişilik bir sac kavurma tarifimizi bulabilirsiniz.

    sac kavurma tarifi

     

    Malzemeler

    700 gram kavurma

    1 adet kabuğu soyulmuş orta boy domates

    1 adet soğan

    1 adet sivri biber ( dileğe göre acı olabilir)

    1 tatlı kaşığı salça (tatlı biber salçası)

    1 diş sarımsak

    1 çorba kaşığı tereyağı

    1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    1 çay kaşığı kaya tuzu, karabiber, kimyon, köri ve kekik

    Yapılışı

    Domatesler küçük küp halinde doğranır

    Soğanlar da aynı şekilde küçük küp halinde doğranır

    Biber halka şeklinde doğranır

    Sarımsak küçük parçalara bölünür

    Zeytinyağı ve tereyağı orta ateşte tavada eritildikten sonra önce soğan ve sarımsaklar atılır ve 1 dakika kadar yağda çevrilir

    Daha sonra domates ve biberle birlikte salça da tavaya ilave edilir ve 2 dakika kadar karıştırılarak pişirilir

    Daha sonra kavurma tavaya koyulur 2 dakika pişirildikten sonra baharatlar ilave edilir

    3-4 dakika kadar daha pişirildikten sonra ateşin altı kapatılır ve servise hazır hale getirilir

    Yapımı son derece basit ve damakları şenlendirecek sac kavurma herkesin zevkle yiyeceği bir yemektir. Diğer adı çoban kavurma olan bu yemeğe ana lezzetini veren kavurmadır. Kavurma yerine kuşbaşı et ile de yapılabilir ama ortaya çıkan lezzet aynı olmayacaktır. Çünkü yemeğin adı kavurma olduğu için asıl olan malzemenin kavurma olduğu unutulmamalıdır.