Etli Yeşil Mercimek Tarifi

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Etli Yeşil Mercimek Tarifi
    4
    kişilik
    60
    dakika
    198
    kalori/prs.

    Etli yeşil mercimek tarifine geçmeden önce sizlere etli yeşil mercimeğin faydalarından bahsetmek istiyorum. Besin değeri oldukça yüksek olan etli yeşil mercimek yemeği vücudu ve zihni zinde tutarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kalp krizi riskini azaltır, gözlere faydalıdır, yorgunluğu giderir, anne sütünü artırır, kansızlığa iyi gelir, kolesterolü düşürür, kan akışını hızlandırır, şeker hastalığından korur ve bağırsakları çalıştırarak zararlı maddeleri uzaklaştırılmasında etkili rol oynar.

    Bu güzel etli yemek tarifinin yanında pilav tarifleri ve salata tarifleri menüsünden 2 ana aperatif daha ekleyip öğle veya akşam yemeğinde güzel yemek masası oluşturabilirsiniz.

     

    Mercimekli hamur çorbası tarifine de göz atmak ister misiniz !

    Malzemeler
    • 1 su bardağı yeşil mercimek
    • 400 gr. kuş başı et
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 7 diş sarımsak
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 adet orta boy domates
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • Zeytin yağı
    • Yeteri miktarda Karabiber ve tuz

    Yeşil mercimekleri ayrı bir tencerede orta derece yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın. Ayrı yapışmaz bir tencerede dilediğiniz şekilde doğradığınız soğanı zeytinyağıyla kavurun. Soğanın acısı ölünce sarımsakları ekleyip birlikte kavurun. Kırmızı biber ve domatesleri dilediğiniz şekilde doğrayın ve tencereye ilave edin. Hepsini bir iki çevirdikten sonra kuşbaşı etleri ekleyin ve etin suyu çıkana kadar yüksek ateşte pişirin. Et suyunu saldıktan sonra tencereyi kısık ateşe alın. Ve tüm içeriği kendi suyunda -et tüm suyu çekene kadar- pişirin. Etin tam pişmesi için tencereye göz kararınca salçalı kaynar su ekleyin ve pişirmeye devam edin. Et piştikten sonra mercimekleri de ekleyip biraz daha kaynar salçalı su koyun, ama çok fazla değil. Tüm içeriği bir beş-on dakika daha tıkırdatın. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

    Yapılışı

    Etli yeşil mercimek tarifine geçmeden önce mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.

    • Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencerede bol ateşte kaynar su içinde haşlayın.
    • Ardından farklı bir tencerede zar şeklinde doğranmış soğanları zeytin yağı ile soğanların acısı ölene kadar kavurun ve ince ince doğranmış sarımsakları da ekleyip birlikte kavurun.
    • Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra ufak ufak domates ve kırmızı biberleri de içine ilave edin ve karıştırın.
    • 1-2 dk sonra doğranmış kuşbaşı etleri de içine ilave edip etler suyunu çekene kadar bol ateşte iyice pişirin ve suyunu çektikten sonra kısık ateşe alın ve içine salçalı kaynar su ilave edin ve pişirmeye devam ediniz.
    • Et piştikten diğer tenceremizdeki mercimekleri de ilave edip içine biraz daha salçalı kaynar su ilave edin göz kararınca ama fazla koymayın.
    • 15 dk daha pişirip kaynattıktan sonra tabaklara servis edip üzerine karabiber ve tuzu az ise tuz ilave ediniz.
1 yorum yapılmış. Sende yorum yap