Bolonez Soslu Makarna Nasıl Yapılır

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bolonez Soslu Makarna Nasıl Yapılır

    Makarna bizim mutfak kültürümüzün vazgeçilmezleri arasındadır. Hatta makarnayı o kadar çok sevmişizdir ki makarnanın her çeşdini yapmışızdır. Sebzeli makarnadan tutun da etli makarnaya kadar her türlüsünü denemişizdir. İşte aşağıda da bir başka makarna çeşidini sizlere sunuyoruz.

     

    Malzemeler
    • 1 paket spagetti (isteğe göre değişebilir)
    • 300 gram kıyma
    • 4 adet domates
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 fincan sıvıyağ
    • Tuz, karabiber
    Yapılışı

    Tarifimize başlamadan önce makarnamızı ocağa koyuyoruz. Kaynayan suya atılan makarnalar pişerken, diğer taraftan bolonez sos hazırlanır. İnce ince kıyılan soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu esnada kıyma tencereye atılarak pişmesi beklenir. Kıyma pişmeye başladıktan sonra üzerine rendelenmiş domatesler, sarımsak ve baharatlar eklenir. Bolonez sosumuz bu şekilde 10 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.

    Bu sırada makarna kontrol edilir. Eğer makarnamız pişmişse suyu süzülür ve diri kalması için soğuk sudan geçirilir. Haşlanmış makarna daha sonra sos tenceresine alınır. Sosla güzelce harmanlanan makarna sıcak sıcak servis edilir. Bolonez soslu makarna servis edilirken çeri domates, maydanoz ve taze nane ile süslenebilir. Maydanoz arzuya göre pişerken sosun içerisine de eklenebilir. Ancak makarnanın üzerinde çiğ olarak servis edilmesi lezzet olarak daha fazla tercih edilmektedir. Bunun yanı sıra makarnanın üzerine sunum esnasında karabiber ve fesleğen eklenebilir.