Adana Usulü Fıstık Köfte

  • ismail avcı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Adana Usulü Fıstık Köfte
    4
    kişilik
    60
    dakika
    280
    kalori/prs.

    Fıstık köftesi adana yöresinde daha çok bilinen bir yemek tarifidir. İsmi de adı gibi güzel ve lezzetlidir. Fıstık köftesini ister akşam yemeği sırasında menünüze ekleyebilir, isterseniz eve gelen misafirlerinize çay yanında servis edebilirsiniz.

    Diğer köfte tarifleri için et yemekleri kategorimizi incelemenizi öneririz. Fıstık köftesi yapan arkadaşların yorumlarını var ise görsellerini çekip sayfamızda yada facebook sayfamız da paylaşmasını isterim.

    Gelelim şimdi fıstık köftesi nasıl yapılır tarifine ;

    Malzemeler
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • Yarım su bardağı irmik
    • 1 su bardağı su
    • Tuz

    Yoğururken kullanmak için gerekli malzemeler

    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
    • 1,5 çay bardağı un
    • 1 çay bardağından 1-2 parmak az su

    Üzeri için gerekli malzemeler

    • 500 gram sarımsaklı yoğurt

    Sosu için gerekli malzemeler

    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane

     

    Yapılışı

    Fıstık köftesi tarifi nasıl yapılır hemen başlayalım;

    Öncelikle bulgur ve irmiği suda bulgur şişene kadar ıslatalım. Ardından bulgur ve irmiğin içerisine tuz, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet yumurta ilave ederek yoğuralım. Diğer taraftan da yavaş yavaş un ilave ederek az az yedire yedire malzemeyi yoğuralım. Yoğururken suyu da ihmal etmeyin 1 bardak suyu az az içine ilave ederek yoğurmaya devam edelim. Hamur kıvamına gelince parmak uzunluğunda parçalar koparalım.

    • Ardından ufak bir kase içine su koyun ve ara ara elimizi hafif şekilde ıslatalım ve kopardığımız hamur parçalarından iri fındık büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizin orta parmağıyla elimizin içi arasında sıkıştırıp yer fıstığı şekli verin.
    • Ardından bir tencereye su ilave edin ve içine biraz tuz atıp kaynatın. Kaynayan suya hazırladığımız fıstık köftelerini ilave edelim ve haşlayalım. En son olarak haşlanan fıstık köftelerini hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirip pul biber ve naneyi yağda yakıp yoğurt üzerinde gezdirin ve servis edin.

    Nefis yemek tarifleri için bizleri takip edin. Yorumlarınızı bekliyoruz unutmayın ki yorumlarınız bizim için önemli.

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
  • ya bizim yaptıgimiz gavurdaga degil ozmaan ne bie7im tarif ceviz nerde bol miktarda nar ekşisi nerde sizin tarifiniz e7oban salata fark varsa sf6yleyin